식품산업에서의 광펄스 살균기술

Intense Pulsed Light Sterilization in Food Industry

  • 정명수 (이화여자대학교 공과대학 식품공학)
  • Chung, Myong-Soo (Department of Food Science and Engineering, Ewha Womans University)
  • 발행 : 2011.09.30