식탁에서 배우는 영양상식 - 산에서 나는 쇠고기, 고사리

고사리는 전국 야산 양지바른 묘지 옆이나 길옆에 주로 자생한다. 재밌는 것은 산불이 나면 제일 먼저 나오는 식물이 바로 이 고사리인데, 으레 예전에 산불이 났던 지형을 찾아 고사리를 채취하는 나물꾼들이 집결하곤 해, 고사력는 뛰어난 생명력을 상징하기도 한다.