대한화장품학회지 (Journal of the Society of Cosmetic Scientists of Korea)

  • 제36권2호
  • /
  • Pages.121-128
  • /
  • 2010
  • /
  • 1226-2587(pISSN)
  • /
  • 2288-9507(eISSN)
대한화장품학회 (Society of Cosmetic Scientists of Korea)
권호 표지

치아 씨앗으로부터 분리한 단백다당체의 성분분석과 보습 효과

Moisturizing Effects and Composition Analysis of Proteoglycan Isolated from Chia (Salvia hispanica) Seed

  • 이범천 ((주)모아캠 기술연구소) ;
  • 주철규 ((주)모아캠 기술연구소) ;
  • 허지연 ((주)모아캠 기술연구소) ;
  • 이근하 ((주)모아캠 기술연구소) ;
  • 김영진 ((주)아모레퍼시픽 기술연구원) ;
  • 이찬우 ((주)아모레퍼시픽 기술연구원) ;
  • 김진웅 ((주)아모레퍼시픽 기술연구원) ;
  • 박용일 (카톨릭대학교 환경생명공학부) ;
  • 김현숙 (건국대학교 산업대학원 향장학과) ;
  • 최태부 (건국대학교 산업대학원 향장학과)
  • 투고 : 2010.03.17
  • 심사 : 2010.06.10
  • 발행 : 2010.06.30
PDF 다운로드
⟨ 이전 논문 다음 논문 ⟩

초록

본 논문에서는 치아 씨앗으로부터 분리한 단백다당체(proteoglycan)의 성분분석과 분자량 측정 및 피부보습 효과를 연구하였다. 분리된 단백다당체의 성분분석 결과 치아 씨앗 단백다당체를 이루고 있는 당 성분(%)은 galactose (46.8), glucuronic acid (27.1), rhamnose (8.7), xylose (7.6), glucose (4.9), fructose (2.3), mannose (1.8), arabinose (0.9)로 확인되었으며, 함유된 단백질의 함량은 31.3 mg/g으로 이를 구성하는 아미노산 성분(mg/g)은 Asp (1.9), Glu (3.6), Ser (0.9), Gly (3.6), Thr (0.8), Arg (1.0), Ala (2.0), Tyr (0.4), Cys (4.8), Val (1.1), Phe (0.5), Ile (0.6), Leu (0.9)로 확인 되었다. Gel permeation chromatography (GPC)에 의해 측정한 치아 씨앗 단백다당체의 분자량 범위는 100,000~250,000 Da로 분자량 분포에 의한 평균 분자량은 170,000 Da이었다. 또한, 사람을 이용한 피부수분 보유 효과 및 피부 수분 손실량을 평가한 결과, 피부의 수분함량을 유지하는 효과가 우수하였으며 표피 수분 손실량 또한 적어서 피부 보습제로서 매우 우수하였다. 결론적으로 치아 씨앗의 다당체로부터 분리한 단백다당체를 화장품에 응용하면 우수한 보습효과를 가지는 화장품을 개발 할 수 있을 것으로 사료된다.

We investigated the effects of skin hydration and composition analysis of proteoglycan (chia seed polymer) produced from chia (Salvia hispanica) seed. The result showed that proteoglycan of chia seeds is composed of galactose (46.8 %), glucuronic acid (27.1 %), rhamnose (8.7 %), xylose (7.6 %), glucose (4.9 %), fructose (2.3 %), mannose (1.8 %), arabinose (0.9 %) and the amount of proteins contained is 31.3 mg/g with the constituent amino acid compositions (mg/g) of Asp (1.9), Glu (3.6), Ser (0.9), Gly (3.6), Thr (0.8), Arg (1.0), Ala (2.0), Tyr (0.4), Cys (4.8), Val (1.1), Phe (0.5), Ile (0.6), Leu (0.9). The molecular weight of the proteoglycan measured by GPC (Gel Permeation Chromatography) is the range of 100,000~250,000 Da and the average molecular weight is 170,000 Da. The moisturizing effects and trans-epidermal water loss (TEWL) of chia seed polymer in cosmetic products (O/W emulsion) were studied in vivo. Chia seed polymer showed good skin hydration effects when compared with sodium hyaluronate which is a common moisturizer. Taken all together, chia seed polymer should be a very useful cosmetic ingredient as a moisturizer and a protecting agent from various skin irritations.

키워드

참고문헌

  1. OK. Jacobi, About the mechanism of moisture regulation in the horny layer of skin, Proc. Sci. Sec. Toilet Goods Assoc., 31, 22 (1959).
  2. 현경준, 김홍직, 김종일, 보습제의 기제에 따른 피부 보습 효과에 대한 연구, 대한 피부과학회지, 29, 8 (1991).
  3. T. C. Flynn, J. Petros, R. E. Clark, and G. E. Viehman, Dry skin and moisturizers, Clin. Dermatol., 199, 387 (2001).
  4. E. Held, S. Sveinsdottir, and T. Agner, Effect of long term use of moisturizer on skin hydration, barrier function and susceptibility to irritants, Acta Derm Veneresol (Stockh), 2713 (1991).
  5. E. Held, H. Lund, and T. Agner, Effects of different moisturizers on SLS-irritated human skin, Contact Dermatitis, 44, 229 (2000).
  6. G. Dannhardt and W. Kiefer, Cyclooxygenase inhibitors-current status and future prospects, Eur. J. Med. Chem., 36, 109 (2001). https://doi.org/10.1016/S0223-5234(01)01197-7
  7. S. M. Ann, H. Y. Yoon, B. G. Lee, K. C. Park, J. H. Chung, C. H. Moon, and S. H. Lee, Fructose-1,6-diphosphate attenuates prostaglandin E2 production and cyclooxygenase-2 expression in UVB-irradiated HACAT keratinocyte, Br. J. Pharmacol., 137, 497 (2002). https://doi.org/10.1038/sj.bjp.0704896
  8. 이범천, 김진화, 배준태, 이동환, 심관섭, 표형배, 최태부, 잎새버섯이 생산하는 세포외 다당체의 보습력과 자극완화효과, 대한화장품학회지, 31, 35 (2005).
  9. Y. I. Vanesa, M. N. Susana, and C. T. Mabel, Physical properties of chia (Salvia hispanica L.) seeds, J. Industrial Crops and Products 28, 286 (2008). https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2008.03.009
  10. 하병조, 이옥섭, 키토산 올리고당의 보습성과 생리활성에 관한 연구, 대한화장품학회지, 25, 6 (1999).
  11. L. Zhang, J. Xu, Z. Lihua, W. Zhang, and Y. Zhang, Determination of 1-phenyl-3-methyl-5-pyrazolonelabeled carbohydrates by liquid chromatography and micellar electrokinetic chromatography, J. Chromatography B, 793, 159 (2003). https://doi.org/10.1016/S1570-0232(03)00373-8
  12. B. Schoel, M. Welzel, and H. E. S. Kaufmann, Quantification of protein in dilute and complex samples: modification of the bicinchoninic acid assay, J. Biochemical and Biophysical Methods, 30, 199 (1995). https://doi.org/10.1016/0165-022X(95)00009-G
  13. R. Schuster, Determination of amino acids in biological, pharmaceutical, plant and food samples by automated precolumn derivatization and high-performance liquid chromatography, J. Chromatography B, 431, 271 (1988). https://doi.org/10.1016/S0378-4347(00)83096-0