식품과학과 산업 (Food Science and Industry)

한국식품과학회 (Korean Society of Food Science and Technology)
권호 표지
DOI QR코드

DOI QR Code

녹색 식품가공기술 분야에서 방사선 기술의 역할 및 전망

Use of Irradiation in Food Processing as Green Technology

  • 이주운 (한국원자력연구원 정읍 방사선과학연구소 방사선식품생명공학 연구팀) ;
  • 윤요한 (한국원자력연구원 정읍 방사선과학연구소 방사선식품생명공학 연구팀)
  • Lee, Ju-Woon (Team for Radiation Food Science & Biotechnology, Advanced Radiation Technology Institute, Korea Atomic Energy Research Institute) ;
  • Yoon, Yo-Han (Team for Radiation Food Science & Biotechnology, Advanced Radiation Technology Institute, Korea Atomic Energy Research Institute)
  • 발행 : 2010.03.31
PDF 다운로드
⟨ 이전 논문 다음 논문 ⟩

초록

키워드