Culinary science and hospitality research (한국조리학회지)
- Volume 16 Issue 4
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- Pages.76-93
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- 2010
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- 2466-0752(pISSN)
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- 2466-1023(eISSN)
The Effect of Consumer Choice Attributes on Customer Satisfaction, Revisit and Word-of-Mouth Intention in a Coffee Shop
커피 전문점 소비자 선택 속성이 고객 만족과 재방문 및 구전 의도에 미치는 영향
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Son, Young-Jin
(Dept. of Food Service, Daelim University College)
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손영진
(대림대학 호텔관광외식계열)
- Received : 2010.03.05
- Accepted : 2010.08.10
- Published : 2010.09.30
Abstract
The hypothesis testing on the impact relationship of patterning, reliability, kindness and credibility, which are perceived as choice attributes in a coffee shop laid out in this study, showed that they are fit to the models of this study. They also bad a direct repercussion on customer satisfaction, and the customer satisfaction equally affected revisit and word-of-mouth intention. This results show that when the patterning and reliability, and employees' kindness and credibility based on the fresh image in the shop serve as the foundation, its customers also affect satisfaction-maximization, leading to the revisit of the satisfied customers and positive word-of-mouth.
본 연구에서 제시한 커피 전문점의 선택 속성으로 지각된 유형성, 신뢰성, 친절성, 신용성이 영향 관계에 대한 가설 검증 결과, 본 연구의 모델로 적합한 것으로 분석되었다. 또한, 커피 전문점의 선택 속성은 고객 만족에 직접적인 영향을 미치고, 고객 만족 또한 재방문 및 구전 의도에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이 같은 결과는 점포내 산뜻한 이미지를 바탕으로 한 유형성과 신뢰, 종사원의 친절 및 신용이 바탕이 될 때 이용 고객 또한 만족 극대화에 영향을 주고 만족 고객의 재이용과 긍정적인 구전으로 이어짐을 알 수 있다.
Keywords
- choice attributes;
- consumer choice attributes;
- customer satisfaction;
- revisit;
- word-of-mouth intention