Culinary science and hospitality research (한국조리학회지)

Culinary Society of Korean Academy (한국조리학회)
권호 표지

A Study on the Influence of Educational Environment for Reemployment of Cooking Schools on Job Satisfaction

요리직업전문학교의 재취업 교육 환경이 취업 만족도에 미치는 영향에 관한 연구

  • Seo, Hyun-Ju (Dept. of Food Service Management, Kyungsung University) ;
  • Cho, Han-Yung (Dept. of Hotel Culinary Arts, Busan Woman Collage) ;
  • Lee, Jong-Ho (Dept. of Food Service Management, Kyungsung University)
  • 서현주 (경성대학교 외식산업경영) ;
  • 조한용 (부산여자대학 호텔조리과) ;
  • 이종호 (경성대학교 외식산업경영)
  • Published : 2010.01.30
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Abstract

This study investigates the influence of educational satisfaction on job satisfaction. The sample consists of 243 students who took a re-vocational cooking class program at a cooking school. To accomplish the result, frequency analysis, factor and reliability analysis, t-test, ANOVA and Multiple Regression Analysis were used. Based on the result, educational satisfaction is related to satisfaction with education time, satisfaction with facilities and satisfaction with contents. Also, job satisfaction is related to satisfaction with payment and satisfaction with performance. The result showed that gender and possession of a license are statistically significant on education time and educational contents; however, it didn't show the significance of educational facilities.

본 연구는 요리직업전문학교 재취업 교육을 받은 수강생들이 취업 후 요리직업전문학교의 교육 만족도가 취업 만족도에 영향 관계를 파악하기 위하여 요리직업전문학교를 수료한 후 취업한 243명 대상으로 만족도를 조사하였다. 이를 확인하기 위하여 SPSS 통계프로그램 14.0을 활용하여 빈도분석, 요인 및 신뢰도분석, t-test, ANOVA 분석과 다중회귀분석을 실시하였다. 분석결과, 교육환경 만족도는 교육 시간 만족, 교육 시설 만족, 교육 내용 만족으로 3개의 요인으로 분석되었고, 취업만족도는 급여 만족도와 업무 수행 만족도 요인으로 분석되었다. 가설을 검정하기 위한 차이검정에서 남녀와 자격증 유무에서 교육 시간과 교육 내용에서 통계적으로 유의하였고, 교육 시설에서는 유의하지 않는 것으로 분석되었다. 분산분석에서는 교육 만족도에서 부분적으로 가설이 채택되었고, 교육 만족도와 취업 만족도간의 회귀분석에서는 모두 통계적으로 유의한 결과가 나와서 가설이 채택되었다.

Keywords