식품문화 한맛한얼

한국식품연구원 (Korea Food Research Institute)
권호 표지

전통.대륙.나라 - 중국에서 만난 우리 김치

  • 박종철 (김치사업단 국립순천대학교센터)
  • 발행 : 2008.07.30
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초록

미국, 중국, 일본에서 부는 김치 열풍은 연예인들의 한류열풍 못지않다. 이제 김치는 세계인의 건강을 지켜주는 헬스 푸드로 당당하게 자리매김을 했다. 특히 갈비나 비빔밥 등과 함께 김치는 외국인의 입맛을 사로잡는 데 한몫을 톡톡히 하고 있다. 중국 대륙의 김치 열풍을 현지에서 촬영한 사진을 통해 살펴본다.

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