Monthly Korean Chicken (월간 닭고기)
- Volume 14 Issue 12
- /
- Pages.105-112
- /
- 2008
맛있는 닭고기가 식탁에 오르기까지의 생산과정 총정리
Abstract
올해 연중기획을 통해 닭고기가 어떤 과정을 거쳐 생산되고, 제품화 되는 지에 대해 알아보았다. 알에서 깨어난 병아리는 큰 닭이 되어 도계돼 신선육 상태로 포장되어 시장에서 판매되고, 또 너겟이나 훈제, 삼계탕 등으로 가공되어 마트에서 판매되고 있다. 이번호에서는 지난 11개월에 걸쳐 소개됐던 맛있는 닭고기가 식탁에 오르기까지의 생산과정에 대해 총정리하고자 한다.
Keywords