Components and Pharmaceutical Effect of Beverage Extracted from Sugar-treated Angelica gigas

당귀 당절임 추출음료의 성분 및 약리효능

Angelica gigas belongs to samphire and perennial plant. It is a well-known oriental medicinal plant for the treatment of gynecological disease. This study was conducted to determine the possibility of development of fermented beverage extracted from sugar-treated leaves and roos of Angelica gigas. We analyzed nutrition components and did experiment on mice to find out pharmaceutical effects. In an experiment on mice, we administered to mice various concentration of diluted angelica solution with water as 1%, 10% and 20% for 1 week. As a result, the angelica effected on inhibiting cohesion of blood platelet and seemed to be helpful to the blood circulatory system. However, the 20% of angelica did not influence prothrombin time, but activated partial thromboplastin time and thrombin time.

본 연구에서는 메밀과 함께 평창의 주요 농산물인 당귀의 새로운 수요를 창출하고 부가가치를 높이기 위하여 당절임 숙성 음료의 효능을 알아보고자 영양성분 조사 및 동물실험을 통하여 혈소판 응집 및 혈액응고에 관한 실험을 수행하였으며 그 결과는 다음과 같다. 영양성분분석에서는 일반적인 성분검사로서 특별한 점이 발견되지는 않았으나 동물실험에서 밝혀진 효능검사는 당귀로 만든 음료가 콜라겐 유도 혈소판 응집반응을 유의성 있게 억제하였다. 일주일간의 짧은 기간 임에도 1%, 10% 및 20%의 음용수로 투여된 실험동물에서 얻어진 혈소판은 콜라겐 유도 혈소판 응집반응을 강력히 억제하였다. 또한 당귀를 음용수에 20%의 용랑을 일주일간의 급성투여로서 혈액응고계에 영향을 미치지 않는 것으로 판단되었다. 결국, 영양성분 및 혈행 개선에 효과가 있다는 것을 알 수 있었다. 이것은 당귀를 이용하여 당절임 추출음료의 개발이 가능하며, 새로운 건강음료가 될 수 있음을 전망하였다. 그러나 제품화하기 위해서는 장기적인 실험 및 다양한 방법의 연구가 추가적으로 이루어져야 한다.