식품과학과 산업 (Food Science and Industry)

한국식품과학회 (Korean Society of Food Science and Technology)
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GABA 함량이 증진된 발아현미의 효능 및 활용

Effects and Applications of Germinated Brown Rice with Enhanced Levels of GABA

  • 오석흥 (우석대학교 식품생명공학과)
  • Oh, Suk-Heng (Department of Food & Biotechnology, Woosuk University)
  • 발행 : 2007.09.30
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