Mycelial growth of some edible mushroom isolates on the media using sawdust from the shiitake waste logs

표고 폐골목 톱밥 배지에서 몇가지 식용버섯균의 균사생장

We conducted this research to develop the medium for some edible mushroom cultivation using shiitake waste log which is abandoned after cultivation of shiitake mushroom because those bed logs can not be recycled. The isolates of P. ostreatus(POS-012), P. eryngii(PER-005), G. frondosa(GFR-001) and F. velutipes(FVE-001) were selected and examined for mycelial growth on sawdust media prepared from shiitake waste log. Mycelial growth of selected isolate were satisfactory on the sawdust extract media using acasia(Robinia pseudo-acacia), neutinamu(Zelkova serrata) and kangchamnamu(sangsuri, Quercus acutissima) which are no shiitake-inoculated. Although the mycelial growth of the isolate were poor on the sawdust media prepared from Quercus spp., sawdust of neutinamu, (Zelkova serrata), beotnamu, (Prunus serrulata), orinamu(Alnus japonica), eunsuweonsasinamu(Populus tomentiglandulosa) and chestnut(Castanea crenata) were excellent for mycelial growth. However, shiitake logs which are infected with harmful fungi such as Hypocrea spp. were useful as recycle materials for mushroom cultivation.

표고버섯 폐골목을 이용한 식용버섯류 배지를 개발하기 위하여 표고버섯 재배 후 폐기 되거나 혹은 재배과정 중에 오염균에 의해 피해를 입은 폐골목으로 가공한 톱밥을 재료로하여 배지를 제조하고 이 배지에 느타리버섯, 큰느타리버섯, 잎새버삿 그리고 팽이버섯 균주를 공시하여 균사생장을 조사하였다. 공시균주는 PDA배지에서 균사생장이 양호한 POS-012(P. ostreatus), PER-OO5(P. eryngii), GFR-001(G. frondosa), 그리고 FVE-001(F. velutipes)를 각각 공시균주로 선발하였다. 공시균주를 각종톱밥 추출액한천배지와 톱밥배지에 각각 접종하여 배양을 시킨 결과 톱밥추출액 한천배지에서는 아카시아(17번), 느티나무(20번), 표고균을 접종하지 않은 강참나무(1번, 15번)톱밥에서 가장 양호한 균사생장을 보였으며, 톱밥배지에서는 톱밥추출액 한천배지와는 다르게 표고재배에 이용하는 참나무류에서는 균사생장이 저조하였고 느티나무(20번), 벚나무(19번), 오리나무(18번), 은수원사시나무(16번), 밤나무(14번)등에서 양호한 균사생장을 보였다. 그러나 표고버섯 재배도중 흑부병과 Hypocrea에 피해를 입은 골목을 재료로 톱밥을 제조한 경우는 비교적 양호한 균사생장을 보여 이는 재활용이 가능하나, 정상적으로 표고버섯재배가 이루어진 폐골목과 표고 이외의 담자균이 생장한 경우에는 공시 식용균의 균사생장이 저조하여 재활용에 적합하지 않은 것으로 판단된다.