Journal of Mushroom (한국버섯학회지)

The Korean Society of Mushroom Science (한국버섯학회)
권호 표지

Analysis of genetic characteristics and development of substrate for cultivation in brown strains of Flammulina velutipes

갈색팽이버섯의 유전적 특성검정 및 배지재료 개발

  • Choi, Jae-Sun (Agricultural Environment Division, Chungbuk Agricultural Research and Extension Services) ;
  • Noh, Jae-Goan (Agricultural Environment Division, Chungbuk Agricultural Research and Extension Services) ;
  • Jang, Who-Bong (Agricultural Environment Division, Chungbuk Agricultural Research and Extension Services) ;
  • Choi, Seong-Yeol (Agricultural Environment Division, Chungbuk Agricultural Research and Extension Services) ;
  • Min, Kyoung-Beom (Agricultural Environment Division, Chungbuk Agricultural Research and Extension Services) ;
  • Kong, Won-Sik (Applied Microbiology Division, National Institute of Agricultural Science & Technology, RDA)
  • 최재선 (충북농업기술원 농업환경과) ;
  • 노재관 (충북농업기술원 농업환경과) ;
  • 장후봉 (충북농업기술원 농업환경과) ;
  • 최성열 (충북농업기술원 농업환경과) ;
  • 민경범 (충북농업기술원 농업환경과) ;
  • 공원식 (농업과학기술원 응용미생물과)
  • Published : 2007.03.31
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Abstract

Analysis of genetic characteristics of Flammulina velutipes showed that strains have a range of 85% in genetic distribution diagram. According to this result, we divided these strains into five groups. In experiment of determinating the optimum media and condition in cultivating F. velutipes, we found the optimum temperature and pH range for hypha growth were $25^{\circ}C$ and 6.0 to 7.0, respectively. in addition, the best media for growth of that in plate was MCM (Mushroom Complete Media) which have a growth length from 68 to 83 mm. In vivo test, we observed that fast growth and good density of hyphae in mixture media of douglas fir sawdust, cotton seed meal and beet pulp (6:2:2 V/V). Also when we cultivated F. velutipes in this media, we harvested high yield of fruiting body.

갈색 팽이균주간의 유전적 특성을 보기 위하여 RAPD를 수행하여 유전적 계통도를 본 결과 85% 수준에서 5개의 그룹으로 구분되었다. 생리적 특성으로는 최적 온도는 $25^{\circ}C$이고, CBFM-002를 제외한 모든 균주가 pH 6.0~7.0 범위에서 균사 생장이 양호하였다. 균사생장은 MCM 배지에서 68.4~83.4 mm로 가장 좋았고 균사밀도는 WA배지를 제외한 모든 배지에서 균사밀도가 높았다. 균총과 자실체 간의 색깔 간에는 일정한 경향을 찾을 수 없었다. 갈색팽이버섯 재배에 적당한 배지 재료를 선발하기 위하여 검토한 결과, 배지별 이화학적 성분 분석에서 T-N은 미송+면실박+비트펄프 (6:2:2)가 가장 많았고, $P_2O_2$, $K_2O$, MgO는 미송+쌀겨(8:2)배지에서 가장 많이 함유되어 있었다. 배지혼용 처리에 따른 균사생장 정도는 CBFM-003, CBFM-007균주 모두 미송+면실박+비트펄프 (6:2:2) 배지에서 균사생장이 빠르고 균사밀도가 높았다. 혼용된 배지로 병재배시 자실체의 갓 직경, 대 직경, 대 길이는 CBFM-003, CBFM-007 균주는 모든 배지에서 비슷한 경향을 보였다. 병버섯 재배에서 배지 혼합비율에 따른 균주간 균사 및 자실체의 생육은 미송+쌀겨 (8:2)보다 미송+면실박+비트펄프 (6:2:2)배지에서 CBFM-003은 156.3 g, CBFM-007은 162.8 g으로 가장 좋은 수량을 보였다. 병재배에서 생육온도에 따른 수량은 $7^{\circ}C$에서 약간 높은 수량을 보였으나, 발이기간 동안 에너지 투입량 등 경제성을 고려하면 CBFM-007은 발이온도 $10^{\circ}C$가 적합한 것으로 판단되었다.

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