공기에서 빵을 만들다

올해는 과학기술부와 한국과학문화재단이 추진하는 사이언스 코리아 운동에 의해 ‘화학의 해’로 지정되었다. 인류가 지금 같은 문명생활을 누리고 있는 것은 화학의 발전 없이 불가능하다고 할 정도로 화학은 실생활과 밀접한 관련이 있다. 사이언스타임즌는 ‘2006 화학의 해’를 기념하고 화학에 대한 이해를 높이고자, 큰 업적을 남긴 화학자와 화학이 우리 생활과 어떤 연관이 있는지 알아보는 특집 시리즈를 마련한다.