A Study on the Difference Job Satisfaction Between Korean Brand and Foreign Brand in the Restaurants Business

국내.외 외식업체 종사원의 직무 만족도 차이에 관한 연구

The purpose of this study is to compare employee's job satisfaction in the Korean and Foreign brand restaurants, and to suggest some guideline for efficient human resource management. Korean and Foreign brand restaurants are highly showed high vision, pride oneself, and job satisfaction in the restaurant business but payroll is recognized low. Overall job satisfaction is recorded highly in the Korean brand restaurants, but turnover intent is for high foreign brand restaurants. Payroll is the strongest correlates of employee turnover. The guidelines are to continuous evaluation, monitoring about job satisfaction as well as incentive for the high achievement, to establish distinct employee program for reaching high goal & achievement, to provide opportunity self -development and motivation for raising worker's skill, and to utilize regularly video program which discuss complaints between employee and seniors.

본 연구의 목적은 국내 외 브랜드 외식업체에서 근무하는 종사원의 직무 만족도를 비교하여 효율적인 인적자원관리 방안에 대한 가이드 라인을 제시하고자 한다. 국내 외 브랜드의 종사원 모두 외식업에 대한 높은 비전, 자부심, 업무만족을 높게 인지하고 있는 반면에 임금조건은 매우 낮게 인지하는 것으로 나타났다. 국내브랜드 외식업체의 종사원의 전반적인 직무만족도는 높은 편인 반면에 이직의도는 해외브랜드에서 높게 보이고 있다. 첫째, 생산성에 대한 보상, 종사원의 만족수준을 지속적으로 평가하고 모니터링 해야 한다. 둘째, 조직의 경영성과를 성취하기 위해서 차별화된 수준으로 종사원 개발 프로그램을 관례화해야 한다. 셋째, 종사원 기술의 지속적인 개발과 동기부여를 위한 자기개발 기회를 제공해야 한다. 넷째, 정기적으로 상사와 부하직원이 각각의 고충을 토론한 비디오 교육 프로그램을 활용한다.