Artificial Production of Ectomycorrhizae Truffle spp.

균근성 트러플의 생산 가능성

Truffles are cultivated by growing seedlings of compatible tree species in pasteurized substrate amended with truffle spores, maintaining the inoculated seedlings in the greenhouse until the mycorrhizal relationship is established and certified, planting the infected seedlings onto appropriate and properly prepared sites, and managing the resulting truffieres (truffle orchards) to maintain the truffle infections and encourage truffle fruiting. Questions remain to be addressed at each step of the process in developing best management practices for truffle cultivation.

트러플은 적정한 살균배지에 포자 균이 자랄 수 있는 수종의 묘목이 자람에 따라 재배가 된다. 온실에서 접종된 묘목을 기르면서 균근관계가 형성되고 증명된다. 준비된 적정지역에 감염묘를 식재하여 지하덩이를 유도하고 트러피어를 조성해 나가야한다. 트러플 재배를 위한 가장 좋은 관리방법과 각 단계별 과정을 어떻게 해야 최선의 방법인지는 우리 모두의 숙제이다.