초록
Diplodia gossypina ATCC 10936에 의해 생산되는 카이럴(+)-jasmonic acid(JA)는 생물학적으로 가장 활성이 높은 형태로 식품성장 hormone으로서 뿐만 아니라 상업적으로 jasmingid 생산에 이용되는 중요한 물질중 하나이다. (+)-JA의 대량 생산을 위한 공정 개발을 위해, D. gossypina ATCC10936을 이용하여 (+)-JA 생산을 위한 최적배양 조건을 조사하였다. 최적 탄소원으로는 fructose와 glucose로 확인되었으며 질소원으로는 $NaNO_3$ (+)-JA를 생산에 가장 적합하였다. (+)-JA 생산의 최적 온도와 회전 교반수는 $28^{\circ}C$와 200 rpm으로 나타났다. 균사체의 균체량은 PDMYS 배지에서 최대로 증가하였으나, (+)-JA 생산은 SM 배지에서 최대 600 mg/L가 생산되었다.
Diplodia gossypina ATCC10936 produced chiral specific (+)-jasmonic acid (JA) that is the most biologically active form. (+)-JA is a plant growth hormone and also one of the most important aroma compounds responsible for jasmin-like aroma note. In order to develop a commercial bioprocess for the production of (+)-JA, optimal culture conditions for D. gossypina ATCC10936 were investigated. D. gossypina produced (+)-JA using either fructose and glucose as a sole carbon source. As a nitrogen source, $NaNO_3$ gave relatively high (+)-JA production. The optimal temperature for the production of (+)-JA by D. gossypina was $28^{\circ}C$, and optimal agitation was found to be 200 rpm. D. gossypina produced (+)-JA upto 600 mg/L in SM medium, although the highest level of biomass was obtained in PDMYS medium.
