요리전생님만 아는 '적당량'의 비밀

책에 나온 레시피대로 만들어도 맛은 제각각. 그저 '손맛'의 차이려니 생각했겠지만, 그 안에는 외외로 과학적인 이유가 숨어 있었다. 양념 종류별로 가감없이 계산한 계량 비율.