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Food Industry And Nutrition
(식품산업과 영양)
Volume 9 Issue 3
/
Pages.18-26
/
2004
/
1226-3338(pISSN)
The Korean Society of Food Science and Nutrition (한국식품영양과학회)
Gamma Irradiation on Fermented Foods
발효식품의 감마선 조사
Kim Dong-Ho
;
Yook Hong-Sun
;
Byun Myung-Woo
김동호
(한국원자력연구소 방사선이용연구부) ;
육홍선
(충남대학교 식품영양학과) ;
변명우
(한국원자력연구소 방사선이용연구부)
Published : 2004.12.01
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