Food Industry And Nutrition (식품산업과 영양)

Volume 9 Issue 3
/
Pages.1-9
/
2004
/
1226-3338(pISSN)

The Korean Society of Food Science and Nutrition (한국식품영양과학회)

권호 표지

Trends in the Utilization of Enzyme in Food Industry

식품 산업에서의 효소 이용 현황

Oh Sung-Hoon

오성훈 (안산공과대학 식품생명과학과)

Published : 2004.12.01

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Abstract

Keywords