Abstract
This study was conducted to investigate the in vivo and in vivo antibiotic effect of crude fucoidan extracted from Hizikia fusiforme, and to investigate any possible structural changes of broiler chick's intestinal villi by the supplementation of fucoidan. Total 84 broiler chicks were randomly assigned to 7 treatments, control and Salmonella typhimurium infection groups. The broiler chicks was infected with Salmonella typhimurium at third days, and antibiotics, fucoidan, dried Hizikia fusiforme, dried Undaria pinnatifida and yeast cell debris was respectively supplemented for each group. Each treatment had 4 chicks with three replications. Extraction yield of crude fucoidan from Hizikia fusiforme was 5.453%. Antibiotic effect of fucoidan was not detected in vitro, inhibition zone and micoorganism growth test. Weight gains of broiler chicks were tend to higher in fucoidan treatment group and yeast cell significance was not found. In in vivo test, the number of viable Salmonella typhimurium was low in the antibiotics and fucoidan treatment groups. The intestinal villi were short in the fucoidan and marine algae treatment groups. The intestinal villi were densely distributed on the large intestinal wall, but the morphology was not different among treatments.
본 실험에서는 항생제 대체물질 탐색의 일환으로 톳에서 추출한 crude fucoidan의 미생물에 대한 항균능력을 in vitro 및 in vivo 상에서 검토하였고, 병아리 장내 응모의 형태적 변화에 대해 조사하였다. 본 실험에서는 갓 부화한 육계 수평아리 84두를 7처리 3반복으로 반복당 4수를 공시하여 3일령에 Salmonella typhimurium을 감염시킨 오염구와 비오염구를 두었으며, 오염구에는 항생제, fucoidan, 톳건조분말, 미역건조분말 및 yeast cell debris를 첨가하였다. 국내산 톳분말에서 추출한 조 fucoidan의 추출 수율은 5.45%로 비교적 높은 추출율을 나타냈다. in vitro 실험에서 fucoidan의 항균능력은 inhibition zone test 및 미생물 성장 실험결과 확인되지 않았다. in vivo실험에서 육계 초생추의 성장률은 fucoidan 첨가구와 YCD 첨가구가 대조구 및 다른 처리구에 비하여 높은 경향을 보였으나, 유의적인 차이는 없었다. 또한 in vivo 실험에서 Salmonella typhimurium에 대한 균의 출현율 및 생균수는 항생제 첨가구와 fucoidan 첨가구에서 낮게 나타났다. 각점막 융모의 길이는 fucoidan 첨가구와 해조류 건조분말 첨가 시 짧아진 경향을 나타내었으며, 대부분 대장벽면에 매우 촘촘하게 분포되어 있었으며, 형태는 처리구별로 크게 다르지 않았다. 따라서 본 실험의 결과만으로 fucoidan이 항생제 대체물질로 이용될 가능성을 명확하게 제시할 수는 없었으나, 연구할 가치는 충분히 있는 물질임이 확인되었다.
