Journal of the korean academy of Pediatric Dentistry (대한소아치과학회지)

Korean Academy of Pediatric Dentistry (대한소아치과학회)
권호 표지

THE INHIBITORY EFFECT OF FRUCTAN-PRODUCING S. SALIVARIUS ON THE FORMATION OF ARTIFICIAL PLAQUE

Fructan 생성 S. salivarius의 인공치태 억제효과

  • Park, So-Yung (Department of Pediatric Dentistry, College of Dentistry and Dental Research Institute, Chonnam National University) ;
  • Park, Eun-Hae (Department of Pediatric Dentistry, College of Dentistry and Dental Research Institute, Chonnam National University) ;
  • Oh, Jong-Suk (Department of Microbiology, College of Medicine, Chonnam National University) ;
  • Yang, Kyu-Ho (Department of Pediatric Dentistry, College of Dentistry and Dental Research Institute, Chonnam National University)
  • 박소영 (전남대학교 치과대학 소아치과학교실 및 치의학 연구소) ;
  • 박은혜 (전남대학교 치과대학 소아치과학교실 및 치의학 연구소) ;
  • 오종석 (전남대학교 의과대학 미생물학교실) ;
  • 양규호 (전남대학교 치과대학 소아치과학교실 및 치의학 연구소)
  • Published : 2003.02.28
Download PDF
⟨ Previous Next ⟩

Abstract

S. mutans is the most important causative bacteria of dental caries among the oral bacteria. S. salivarius is a normal inhabitant in the human oral cavity. Nine strains of S. salivarius in this study were isolated from the oral cavities of children and identified, and their effect on S. mutans and S. oralis was studied. 1. The mean weight of produced artificial plaque on the wires in the beaker was 204.9 mg in the culture of S. mutans only, whereas being reduced to 1.9 mg through 20.6mg in the combined culture of S. mutans and each S. salivarius isolate (p<0.05). The viable cell didn't show the difference between them after culturing. 2. When S. mutans was cultured in the media containing culture supernatant of each S. salivarius isolate in M17 broth, the mean weight of produced artificial plaque was 117.1 mg on the wires, whereas being 47.7 mg in the media containing culture supernatant of each S. salivarius isolate in M17 broth containing 5% sucrose. 3. The polymer produced by S. salivarius isolates was on the thin layer chromatography. 4. Inulin and levan didn't inhibit the formation of artificial plaque by S. mutans in the beaker test. These results suggested that fructan-producing S. salivarius isolates inhibited the formation of artificial plaque by S. mutans.

구강 질환으로 중요한 치아우식증은 구강 세균 중 Streptococcus mutans가 주 원인균이며, 치면에 부착, 증식 및 산생성 과정을 거쳐 치아우식을 유발한다. Streptococcus salivarius는 사람의 구강에 정상적으로 존재하는 세균이다. 본 연구에서는 소아의 구강으로 부터 분리된 9주의 S. salivarius의 특성과 S. mutans 및 Streptococcus oralis에 대한 영향을 연구하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 1. 비커 와이어 검사에서 S. mutans 배양시 형성된 인공치태 무게는 204.9 mg이었으나, S. mutans와 분리된 S. salivarius의 혼합 배양시 형성된 인공치태 무게는 1.9 mg에서 20.6 mg으로 S. mutans 단독 배양시와 큰 차이가 있었다(p<0.05). 배양 후 생균수 검사에서는 큰 차이가 없었다. 2. M17 액체배지에서 배양된 분리균주의 배양 상청액을 가한 비커 와이어 검사에서 형성된 인공치태 무게는 평균 117.1 mg인데 반해, 5% 자당이 함유된 M17 액체배지에서 배양된 분리균주 배양 상청액을 가한 비커 와이어 검사에서는 평균 47.7 mg이었다. 3. 분리된 S. salivarius의 배양 상청액을 thin layer chromatography를 실시한 결과, 분리균주가 형성한 중합체는 프럭탄 (fructan)이었다. 4. 비커 와이어 검사에서 프럭탄의 일종인 inulin과 levan 모두 S. mutans의 인공치태 형성을 억제하지 못하였다. 이상의 결과를 종합하면 프럭탄을 생성하는 S. salivarius는 S. mutans의 인공치태 형성을 억제하였다.

Keywords