Abstract
This studs was conducted to investigate the effects of dietary carbohydrase (multi-enzyme: $\alpha$-galactosidase and mannanase) on egg quality and nutrient digestibility in laying hens. One hundred forty four, 47-wk-old, ISA Brown commercial layers were used in a 28-d feeding trial after a 7-d adjustment period. Dietary treatments were 1) CON(basal diet), 2) ME 0.1 (basal diet +0.1% multi -enzyme), 3) ME 0.2 (basal diet + 0.2% multi-enzyme). Fer overall Period, hen-day egg Production, egg weight, egg shell breaking strength and egg shell thickness were not influenced by the multi-enzyme. As the adding levels of multi-enzyme increased in the diet, egg Yolk color and egg Yolk index tended to increase with significant differences. Digestibility of DM was not affected by multi-enzyme. However, digestibility of N increased significantly as the concentration of multi-enzyme in the diet was increased. In conclusion, supplemental carbohydrase in laying hen diets nay have some roles in improving the egg Yolk color and N digestibility.
본 연구의 목적은 산란계 사료내 복합효소제의 첨가가 난각특성 및 영양소 소화율에 미치는 영향을 조사하기 위하여 실시하였다. 사양시험은 47주령 ISA Brown산란계 144수를 공시하였으며, 처리구로는 옥수수-대두박 위주의 사료(CON; 기초사료), 기초사료에 복합효소제를 0.7% 첨가한 구(ME0.1; 기초사료 + 0.1%복합효소제), 기초사료에 복합효소제를 0.2% 첨가한 구(ME0.2; 기초사료 + 0.2% 복합효소제)로 3개 처리로 구성되었다. 총 28일간의 사양시험 기간 동안, 산란을, 난중, 난각강도 그리고 난각두께에 있어서 처리구간에 유의적인 차이는 보이지 않았다. 난황색에 있어서는 복합효소제를 첨가함에 따라 유의적으로 증가하였다. 난황계수에 있어서도 복합효소제의 첨가수준이 증가함에 따라 유의적으로 높아졌다. 건물 소화율에서 처리구간에 유의적인 차이는 없었으나, 질소 소화율에 있어서는 복합효소제의 첨가수준이 증가함에 따라 대조구와 비교하여 유의적으로 높았다. 결론적으로, 산란계 사료내 복합효소제의 첨가가 난황색, 난황계수 그리고 질소 소화율을 향상시키는 것으로 사료된다
