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Food Industry And Nutrition
(식품산업과 영양)
Volume 5 Issue 1
/
Pages.13-17
/
2000
/
1226-3338(pISSN)
The Korean Society of Food Science and Nutrition (한국식품영양과학회)
A Manufacturing Process of High-Strength Vinegar
고산도식초의 산업적인 생산
이영철
((주) 오뚜기 중앙연구소) ;
이재하
((주) 오뚜기 중앙연구소)
Published : 2000.04.01
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