Abstract
To investigate the effect of inorganic nutrient supplement in oyster mushroom (Pleurotus ostreatus), we have conducted some study on cultural and growth characteristics of fruitbody formation and chemical composition of media and fruitbody. When supplemented with slow releasing fertilizer, contamination rate was not different from non-supplemented medium, days for incubation time and first pinhead were faster than non supplemented medium. And fruitbody yield and biological efficiency were increased $10{\sim}28%,\;7{\sim}20%$ respectively, but biological efficiency was decreased when increased supplement ratio. The chemical compositions (total carbon, total nitrogen, ammonia nitrogen, nitrate nitrogen, potassium and phosphate) of slow releasing fertilizer supple mented medium and fruitbody were compared with non-supplemented.
완효성비료원을 혼합처리해서 배양시 0.1%와 0.5% 첨가구의 경우 잡균오염율은 나타나지 않았고 무처리에 비해서 배양일수가 약간 빨라졌고 초발이 소요일수는 $2{\sim}3$일 정도 빨라졌으며 수량성에 있어서는 수량이 모두 증가하였으나$(10{\sim}28%)$, 첨가량이 증가할수록 수량성과 생체효율성은 감소하는 경향을 보였다. 완효성비료 첨가배지의 화학성분은 첨가량이 많아질수록 총질소, 암모니아태 및 질산태 질소, 칼리, 인산등은 증가하였다. 완효성비료처리배지에서 생산된 버섯자실체의 이화학적 특성은 암모니아태 질소와 질산태 질소의 경우 무처리구 보다 낮은 경향이었으며 다른 무기성분들은 무첨가와 비슷한 경향을 보였다.
