Journal of the korean academy of Pediatric Dentistry (대한소아치과학회지)
- Volume 27 Issue 2
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- Pages.185-191
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- 2000
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- 1226-8496(pISSN)
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- 2288-3819(eISSN)
FACTORS AFFECTING THE FORMATION OF SOLUBLE GLUCAN BY LACTOCOCCUS LACTIS 1370
유산구균 1370의 수용성 글루캔 형성에 영향을 미치는 인자
- Oh, In-Gyun (Department of Pediatric Dentistry, College of Dentistry, Chonnam National University) ;
- Yang, Kyu-Ho (Department of Pediatric Dentistry, College of Dentistry, Chonnam National University) ;
- Chung, Jin (Department of Microbiology, College of Medicine, Chonnam National University) ;
- Oh, Jong-Suk (Department of Microbiology, College of Medicine, Chonnam National University)
- 오인근 (전남대학교 치과대학 소아치과학교실) ;
- 양규호 (전남대학교 치과대학 소아치과학교실) ;
- 정진 (전남대학교 의과대학 미생물학교실) ;
- 오종석 (전남대학교 의과대학 미생물학교실)
- Published : 2000.05.31
Abstract
The water-soluble glucan produced by Lactococcus lactis 1370 affects the formation of dental plaque by Streptococcus mutans. In this study the factors affecting the formation of water-soluble glucan were assessed as the optical density of culture supernatant of Lactococcus lactis 1370 in the spectrophotometer. 1. The optical density of culture supernatant was high when Lactococcus lactis 1370 was cultured in M17 broth with 5% sucrose, while being low in culture supernatant of Streptococcus mutans. 2. The optical density of culture supernatant was higher when Lactococcus lactis 1370 was cultured in M17 broth with 10% sucrose than when being cultured without sucrose (p<0.05), and was higher at pH 7 than pH 5 (p<0.05). 3. The optical density of culture supernatant was the highest at
Streptococcus mutans가 치태를 형성할 때, 유산구균 1370 (Streptococcus lactis 1370)이 생산하는 수용성 글루캔이 영향을 미친다. 본 연구에서는 여러 인자에 의한 수용성 글루캔 형성 정도를 유산구균 1370배양 상청액의 흡광도로 측정하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 1. 5% 자당이 첨가된 M17 broth에서 유산구균 1370 배양 상청액의 흡광도는 높고 Streptococcus mutans 배양 상청액의 흡광도는 낮았으나, 통계학적인 유의성은 없었다. 2. M17 broth에 10% 자당을 첨가하여 유산구균 1370을 배양할시 배양 상청액의 흡광도는 첨가하지 않을 때보다 높았다. (p<0.05), 배지 pH가 5에서보다 7에서 배양 상청액의 흡광도가 더 높았다(p<0.05). 3.
Keywords