Journal of the Korean Wood Science and Technology

The Korean Society of Wood Science & Technology (한국목재공학회)
권호 표지

Antimicrobial Activity and Antioxidative Activity in the Extractives of Quercus dentata Thunberg

떡갈나무 추출물의 항균활성 및 항산화활성

  • Kim, Min-Young (Faculty of Forest Science, Gyeongsang National University) ;
  • Kim, Yun-Geun (Institute of Agricultural Resource and Utilization, Gyeongsang National University) ;
  • Kim, Tae-Hong (Faculty of Forest Science, Gyeongsang National University) ;
  • Jo, Jong-Soo (Department of Forest Products and Technology, Chinju National University) ;
  • Yang, Jae-Kyung (Faculty of Forest Science, Gyeongsang National University)
  • 김민영 (경상대학교 산림과학부) ;
  • 김윤근 (경상대학교 농업자원이용연구소) ;
  • 김태홍 (경상대학교 산림과학부) ;
  • 조종수 (진주산업대학교 임산공학과) ;
  • 양재경 (경상대학교 산림과학부)
  • Received : 1999.12.17
  • Accepted : 2000.09.07
  • Published : 2000.09.30
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Abstract

Antimicrobial activity and antioxidative activity of the organosoluble extractives from the leaves, bark and xylem of Quercus dentata were investigated. Antimicrobial activity was tested by paper disk method and bioautography methods, The most pronounced antimicrobial activities of leaves parts were ethyl acetate solubles fraction against the Klebsiella pneumoniae by the paper disk method. The strongest activities of bark parts were ethyl acetate solubles fraction against Bacillus subtilis, Klebsiella pneumoniae. Ethanol extractives from xylem parts showed high activities against Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Klebsiella pneumoniae and Vibrio parahaemolyticus. These antimicrobial activities of ethanol extractives from Quercus dentata were in order to xylem > bark > leaves. The strong inhibition zones of the ethanol extractives and its fractions of xylem showed Rf values in 0.41~0.63. In leaves extractives, the petroleum ether solubles showed lower antioxidative activity and ethyl acetate insolubles showed higher antioxidative activity of 70% compared with the $EC_{50}$ values of the control. Antioxidative activity of bark and xylem extractives showed higher approximately 2 times than the control except the petroleum ether solubles.

떡갈나무의 부위별 추출물에 대한 항균활성 및 항산화활성을 시험하였다. 항균활성은 paper disk법과 bioautography법으로 시험하였다. 잎으로부터 추출된 ethyl acetate 가용부는 Klebsiella pneumoniae균에 대해서 가장 강한 항균력을 나타냈다. 수피로부터 추출된 ethyl acetate 가용부는 Bacillus subtilis, Klebsiella pneumoniae균에 대해 항균효과가 우수하였다. 목절부의 에탄올 추출물은 Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Klebsiella pneumoniae 및 Vibrio parahaemolyticus균에 대해서 저해효과가 가장 높게 나타났다. 떡갈나무 에탄올 추출물의 항균활성은 잎, 수피, 목질부의 순으로 높게 나타났다. Bioautography법에 의한 항균활성은 목질부 에탄올 추출물에 있어서 Rf치 0.41~0.63 영역의 물질이 가장 강한 저해를 나타냈다. 떡갈나무의 부위별 추출물에 대한 항산화활성 시험 결과, 잎 추출물에서는 petroleum ether 가용부가 매우 낮은 항산화활성을 나타냈으나, ethyl acetate 불용부에서는 높은 항산화활성을 나타냈다. 수피와 목질부의 추출물에 있어서. petroleum ether 가용부를 제외한 나머지 분획물의 항산화활성은 BHT의 항산화 성보다 약 2배 정도 높은 수치를 보였다.

Keywords