식품기술 (Bulletin of Food Technology)

한국식품연구원 (Korea Food Research Institute)
권호 표지

1999년도 건강기능성 식품첨가물의 활용 전망

  • 발행 : 1999.06.01
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초록

영국의 Leatherhead에서 매년 열리는 세계 신제품 박람회(International New Products Forum)는 세계적으로 신제품들의 경향을 파악할 수 있는 아주 좋은 전시회다. 여기서는 건강기능성 식품첨가물(healthy ingredients)들을 중심으로 살펴 보고자 한다.

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