Effect of Maturity at Harvest and Wrap Colors on the Quality of Round Baled Rye Silage

수확시 숙기 및 비닐색이 호밀 라운드베일 사일리지 품질에 미치는 영향

This experiment was conducted to evaluated the effect of maturity at harvest and wrap colors on the quality of round baled rye(Secal cereale L.) silage at the forage experimental field, Grassland and Forage Crops Division, National Livestock Research Institute, Suwon in 1998. The experiment was consist of split-plot design with three repications. The main plots were three different harvesting stages : boot, heading, and flowering stages, the subplots were wrap colors : white, black, and light green color. Acid detergent fiber(ADF) and neutral detergent fiber(NDF) of rye silage were increased with delayed harvesting date, but there were no significant differdence among wrap colors. However, average in vitro dry matter digestibility (IVDMD) of rye silage with white color wrap tended to have higher than those of other colors. The silage pH of heading stage was highest (5.12), and that of flowering stage was lowest (4.57) in different harvest stages. Among tested wrap colors, white color wrap resulted on lowest pH than others (p<0.05), but there were no significant difference between black and light green color. Dry matter (DM) content of rye silage were increased as harvest stage progressed (p<0.05). However, DM content of white color was highest among warp colors, but there was signifiant difference (p<0.05). Ammonia-N content of silage harvested at boot stage was the highest in harvest stage, but there was no difference between heading and flowering stages. Among wrap colors tested, ammonia-N content of black color was highest, but there was no significant difference. The number of lactic acid bacteria of white colors was highest in different colors, and that of flowering stage was highest among harvest stage. Acetic and butyric acid contents were decreased as harvest stage progressed, and lactic acid was increased from 6.33 to 7.98%. However, wrap colors did not influence lactic acid concentration. Among different wrap colors, outside temperature of rye silage was affected by air temperature, but effect of inside temperature was minimal. Black color wrap increased inside temperature by $3{\sim}5^{\circ}C$. The results of this study indicate that rye should be harvested for round bale silage after heading stage. The quality of rye silage wrapped white and light green color will increase slightly.

본 시험은 1998년 축산기술연구소 초지사료과 시험포장에서 호밀 라운드베일 사일리지 제조시 수확시 숙기 및 비닐색이 사일리지 품질에 미치는 영향을 비교하기 위하여 수행되었다. 시험 설계는 분할구 배치법으로 주구는 수잉기, 출수기 및 개화기에 수확하는 수확시 숙기를 두고 세구로는 비닐랩의 색깔을 백색, 흑색 및 연녹색으로 구분하여 3반복으로 수행하였으며 라운드베일 사일리지 제조시 호밀은 수잉기에는 1일, 출수기 및 개화기에는 0.5일간 예건하였다. 저장 2개월 후의 섬유소 함량(ADF 및 NDF)은 숙기가 지연됨에 따라 증가하였으나 비닐색에 따른 차이는 없는 것으로 나타났고, IVDMD는 백색비닐을 사용한 경우가 흑색이나 연녹색을 사용한 경우보다 높았지만 통계적 유의성은 없었다. pH는 출수기에서 평균 5.12로 가장 높았고 개화기에서 평균 4.57로 낮게 나타났다. 또한 비닐색에 있어서도 백색이 유의적으로 낮게 나타났으며(p<0.05), 흑색과 연녹색 비닐간에는 차이가 없었다. 사일리지의 건물 함량은 수확시 숙기가 지연됨에 따라 증가하였고, 백색비닐의 건물 함량이 높았지만 통계적 유의성은 없었다. 암모니아태 질소 함량은 수잉기에서 가장 높았고 출수기와 개화기간에는 차이가 없었다. 비닐색에 있어서는 흑색구가 높았지만 유의적인 차이를 보이지 않았다. 젖산 생성균의 수는 백색에서 가장 높게 나타났고 수확시기는 개화기에서 높은 수를 나타내었다. 수확시 숙기가 지연됨에 따라 초산 및 낙산 함량은 감소하였으나 젖산 함량은 6.33에서 7.98%로 증가하였다. 한편 비닐색은 유기산 함량에 영향을 주지 않았다. 비닐색에 따른 사일리지의 온도에 있어서 외부온도는 외부기온에 대한 영향을 많이 받았고, 내부온도은 영향이 적었다. 흑색비닐은 다른색에 비해 온도가 $3{\sim}5^{\circ}C$ 높게 나타났다. 이상의 결과를 종합할 때 호밀 라운드베일 사일리지 제조시 출수기 이후로 수확을 늦추는 것이 바람직하며 비닐색에 대한 차이는 없었지만 흑색비닐 보다는 백색 또는 연녹색비닐 피복 사일리지의 품질이 약간 향상된 것으로 나타났다.