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Food Industry And Nutrition
(식품산업과 영양)
Volume 4 Issue 1
/
Pages.31-35
/
1999
/
1226-3338(pISSN)
The Korean Society of Food Science and Nutrition (한국식품영양과학회)
Status and Technological Trends of Enzyme Products
효소를 이용한 Bio 산업의 현황 및 기술동향
오성훈
(안산공과대학 식품공업과) ;
강일준
(한림대학교 생명과학부)
Published : 1999.06.01
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