Journal of the Korean Society of Food Culture (한국식생활문화학회지)

Korean Society of Food Culture (한국식생활문화학회)
권호 표지

Determinants of Household Food Consumption: Food at Home and Food Away From Home

가계식생활비 지출의 결정요인

  • Sohn, Sang-Hee (Dept. of Child & Consumer Studies, Taejon University) ;
  • Yang, Se-Jeong (Dept. of Consumer & Housing Studies, Sangmyung University)
  • 손상희 (대전대학교 생활환경학부) ;
  • 양세정 (상명대학교 생활환경학부)
  • Published : 1999.12.30
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Abstract

본 연구는 우리나라 가계의 식생활비 지출행태에 관한 이해를 꾀하고자 식료품비와 외식비로 나뉘어 각각에 관한 결정요인을 비교, 분석하였다. 연구를 위하여 통계청에서 조사한 1994년 도시가계연보의 원자료를 사용하였으며, 식료품비와 외식비 지출에 대한 관련요인들의 영향력을 고찰하기 위하여 다중회귀분석이 사용되었다. 연구결과에 의하면 식료품비와 외식비 지출 모두 가계소득과 정적 상관관계를 보였으며, 주부가 취업한 경우 식료품비 지출은 비취업주부가계에 비해 적은 반면, 외식비 지출은 도리어 많은 것으로 분석되었다. 가구원수, 교육수준, 계절, 자녀의 존재 변수 등이 식료품과 외식비지출에 대해 유의한 영향력을 미치는 것으로 나타났다. 가구주 나이는 식료품비에 유의한 영향을 미쳤으며, 가구주 직업은 외식비지출에 영향을 미치는 것으로 분석되었다.

Keywords