Growth and fatty Acid Composition with Growth Conditions for Spirulina platensis platensis

배양 조건에 따른 Spirulina platensis의 성장 및 지방산 조성

Owing to their high growth rate, marine microalgae such as Chlorella, Spirulina, Porphpidium and Dunaliella have been believed to be potentially useful for the production of foods, drugs and energy from light, $CO_2$ and minerals. In this study, we investigated the relationship between the growth and fatty acid composition in the blue green alga Spirulina platensis when the temperature and light intensity of culture conditions were changed. The optimal growth conditions for Spirulina platensis from the biomass and lipid contents were $30^{\circ}C$ on 6391 $\mu$E/$m^3$/sec and $35^{\circ}C$ on 4235 $\mu$E/$m^3$/sec. The difference of lipid contents between exponential phase and stationary phase were very large according to growth conditions. According to growth conditions the fatty acid compositions of Spirulina platensis differed, but regardless of growth conditions the main fatty acids were C16 : 0 and C20 : 0 in saturated fatty acid, C16 : 1, C18 : 1 and C 18 : 2 in unsaturated fatty acid.

판형 배양조를 이용하여 온도와 빛 강도를 변화시키면서 Spirulina platensis의 성장과 이에 따른 균체내 지질축적량 및 지방산의 조성을 분석하였다. 균체량으로부터 빛 강도에 대해서 고찰해본다면 $2695{\mu}E/m^3/sec$의 낮은 빛 강도는 적절한 배양 빛 강도가 아니었고, 온도에 따라 다소의 차이는 있지만 $4235{\mu}E/m^3/sec$와 $6391{\mu}E/m^3/sec$ 사이의 빛 강도가 적절였다. 온도의 경우 $40^{\circ}C$에서는 빛 강도에 관계없이 균체 성장이 억제되고 결국에는 사멸이 일어나는 것으로 판단되었고, $25^{\circ}C$의 낮은 온도에서는 성장이 지연되었다. $30^{\circ}C$와 $35^{\circ}C$가 적절한 온도였는데, 빛 강도에 따라 온도의 선택이 달라져야 한다는 것을 알 수 있었다. 지질 함량은 $30\~35{\circ}C$ 온도와 $4235-6391{\mu}E/m^3/sec$ 사이의 빛 강도에서 최대를 보여주고 있으며, 지질조성은 배양 조건에 관계없이 C16 : 0가 가장 높은 비율을 차지하였고, C210 : 0, C18 : 2의 순이었고, 특정 지질성분의 생산이라는 측면에서 기대했던 C18 : 3의 함량은 몇몇 조건에서만 극히 소량으로 검출되었다.