유변학 (The Korean Journal of Rheology)
- 제10권1호
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- Pages.7-13
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- 1998
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- (pISSN)
Acorn Starch의 유변학적 성질에 관한 연구(III) -Acorn Starch의 유변학적 성질에 미치는 Surcrose 효과를 중심으로-
Study on the Rheological Properties of Acorn Starch(III) -Effect of sucrose on the Rheological Properties of Acorn Starch-
초록
중량 평균 분자량이 1.22