Mutagenic Test of Gardenia Yellow Pigment

치자 황색색소에 대한 변이원성 시험

Gardenia yellow pigment produced by Gardenia jasminoides Ellis was tested for reverse mutagenic test in Salmonella typhimurium stains TA1535, TA1537, TA98 and TA100 at concentrations raging form 6.25 to 200$\mu\textrm{g}$/$m\ell$ per plate. No significant reverse mutagenic activity was observed in any of the S. typhimurium strains, in either presence or absence of S9 mix. There was no toxicity to the bacteria. These result indicate that yellow pigment doesn't have mutagenicity.

세균을 이용한 복귀돌연변이 시험계는 Salmonella typhimurium 히스티딘 요구성 변이주를 이용하여 염기대치환(base change)의 돌연변이를 검출하는 S. typhimurium TA100, TA1535와 frameshift형의 돌연변이를 검출하는 S. Tphimurium TA98, TA1537로 구성되어 있으며, 화학물질의 변이원성에 의하여 히스티딘 비요구성으로 복귀하는 돌연변이를 검토하는 시험계로 널리 이용되고 있다. 시험결과, Yellow pigment는 S. typhimurium에 대한 독성도 나타나지 않았으며, 배지 1$m\ell$당 200$\mu\textrm{g}$ 이하의 모든 농도에서 S-9 Mix(대사활성계)의 유무에 관계없이 S. typhimurium 모든 변이주에서 히스티딘 요구성에 대한 복귀돌연변이를 유발하지 않는 물질로 판단되었다. 이상의 결과로부터 치자황색색소는 S. typhimurium을 이용한 복귀돌연변이 시험에서 유전독성이 없는 물질로 사료되었다.