한국조리학회지 (Culinary science and hospitality research)

  • 제3권
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  • Pages.203-218
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  • 1997
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  • 2466-0752(pISSN)
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  • 2466-1023(eISSN)
한국조리학회 (Culinary Society of Korean Academy)
권호 표지

Green Restaurant 운영방안

  • 송청락 (Hotel Lotte world 근무, 조리기능장, 단국대) ;
  • 추상용 (늘봄공원 조리부 차장, 혜전전문대 산업체겸임교수)
  • 발행 : 1997.12.01
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