동물계에 존재하는 Astaxanthin의 식용 색소로서의 이용가능성

양계사료에 astaxanthin을 첨가한 실험결과 astaxanthin이야말로 닭의 생산성 향상 및 수익성 증대에 매우 큰 영향을 미치는 것으로 나타나고 있다. 예를 들면 육계종계에 있어서 그 효과는 매우 괄목할만하며 향후 수년내에 매우 유용한 사료 첨가제로서 판명될 것으로 보인다(Poultry International, July 54-60, 1996).