Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition (한국식품영양과학회지)

The Korean Society of Food Science and Nutrition (한국식품영양과학회)
권호 표지

Inhibition of Xanthine Oxidase by Seaweed Extracts

해조류 추출물의 Xanthine Oxidase 저해작용

  • 김외경 (부경대학교 식품공학과) ;
  • 이태기 (부경대학교 식품공학과) ;
  • 박영범 (부경대학교 식품공학과) ;
  • 박덕천 (부경대학교 식품공학과) ;
  • 이용우 (동의공업전문대학 식품공업과) ;
  • 여생규 (부산전문대학 식품가공과) ;
  • 김인수 (경상대학교 식품과학과) ;
  • 박영호 (부경대학교 식품공학과) ;
  • 김선봉 (부경대학교 식품공학과)
  • Published : 1996.12.01
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Abstract

Inhibition of xanthine oxidase by seaweed extracts obtained from Undaria pinnatifida, Ecklonia stolonifera, Ecklonia cava, Laminaria japonica, Sargassum, Codiumfragile, Enteromorpha compressa and Porphyra tenera were investigated. Extracts of E. stolonifera and E. mua remarkably inhibited xanthine oxidase activity compared to those of other seaweed. The xanthine oxidase inhibitory activity of E. cava was higher than that of E. stolonifera. Diethyl ether extract from E. cava was more effective in the inhibition of xanthine oxidase than other solvent extracts. Two xanthine oxidase inhibitors(A-1 and A-2) from diethyl ether extract were isolated and purified by silica gel column chromatography, thin layer chromatography and high performance liquid chromatography. Xanthine oxidase inhibitory activities of these compounds were 27.8 and 48.1% per 0.4mg, respectively. The active compound A-2 had absorption peak at 420nm, 456nm and 467nm, which can be considered as siphonaxanthine.

해조류의 기능특성 해석의 일환으로 해조류 중 갈조류인 미역 (Undaria pinnattnda), 감태 (Ecklonia stolonifera), 곰피(Ecklonia cava), 다시마(Laminaria japonica) 및 모자반(Sargussum fulvellum)과 녹조류인 청각(Codium fragile), 파래(Enteromorpha compressa) 및 홍조류인 김(Porphyra tenera)등을 시료로 하여, 생체내 퓨린대사에서 xanthine 및 hypoxanthine으로 부터 요산을 형성, 혈액 중 이상 고요산 증상에 의하여 신장질환 및 통풍을 유발하는 효소인 xanthine oxidase 저해작용에 대하여 살펴 본 결과, 갈조류의 다시마과 Ecklonia 속인 감태와 곰피가 가장 높은 저해율을 나타내었으며, 용매 추출물에 있어서는 diethyl ether>ethyl acetate>chloroform>수용성 획분의 순으로 나타났다. 또한 xanthine oxidase 저해작용이 가장 높은 감태 diethyl ether 추출물을 silica gel column chromatography, thin layer chromatography 및 HPLC를 통하여 xanthine of idase 저해 인자를 분리한 결과, xanthine oxidase 저해작용이 가장 강한 활성성분은 420, 456, 467nm에서 흡수파장을 가지는 물질로서, 이는 siphonaxanthine인 것으로 추정되었다.

Keywords

References

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