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- 한국식품과학회지 v.27 국내산 생약 추출물의 항산화 효과 및 생리 활성 김현구;김영언;도정룡;이영철;이부용
- 한국식품과학회지 v.21 열처리 및 겨자유의 첨가가 김치 발효에 미치는 영향 홍완두;윤선
- 한국식품과학회지 v.27 김치의 선도유지를 위한 천연 보존제의 탐색 문광덕;변정아;김석중;한대석
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- 경희대학교 대학원 박사학위논문 이온화 에너지에 의한 더덕의 성분변화와 생리활성에 관한 연구 김창목
- 충남대학교 대학원 석사학위논문 감마선조사 홍삼분말의 건전성 평가 연구 육홍선