일본의 김치생산 및 소비실태

한국산 김치의 주수출국인 일본의 김치생산 및 소비실태와 한국산 수출김치의 일본내에서의 유통실태를 파악하고자 93년 10월 18일부터 10월 27일까지 일본내 김치생산업체, 판매점 및 관계기관을 방문조사하여 수집한 자료를 정리.소개하고자 한다.