Separation and Purification of Fructo-oligosaccharides by an Ion-Exchange Resin Column

이온교환수지탑을 이용한 Fructo-oligosaccharides의 분리 및 정제

Separation of pure fructo-oligosaccharides from the mixed solution of glucose, sucrose and fructo-oligosaccharides was studied using a cationic ion-exchange resin column. Optimum separation conditions, i.e., temperature, feeding rate and the ratio of column vs. diameter were evaluated, which were found to be $85^{\circ}C$, $0.25h^{-1}$ and 30, respectively. At the optimized separation conditions, high-purity fructo-oligosaccharides up to 96% were obtained and the total recovery yield was about 66% after four cycles. After the chromatographic separation, purification to remove the salts and color in pure fructo-oligosaccharides solution was successfully conducted using the mixed-bed of cationic and anionic ionexchange resin columns.

강산성 양이온 교환수지를 이용하여 설탕, 포도당이 혼존되어 있는 fructo-oligosaccharides 시럽으로부터 순수한 fructo-oligosaccharides를 분리정제하였다. 분리 조건을 최적화한 결과, 수지탑 운전온도 $80^{\circ}C$, 유속 $0.25h^{-1}$이었으며, 수지탑의 높이와 직경의 비율은 25 이상에서 효과적이었다. 최적 조건에서 4회 분리를 수행한 결과, 분리율은 66%이었으며, 제품의 순도는 96%이었다. 분리된 fructo-oligosaccharides 용액은 양이온 교환수지와 음이온 교환수지가 함께 충전된 혼상 수지탑을 이용하여 염과 색소를 동시에 제거한 후 농축하여 최종제품을 제조하였다.