한국식품과학회지 (Korean Journal of Food Science and Technology)
- 제26권5호
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- Pages.539-544
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- 1994
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- 0367-6293(pISSN)
Listeria monocytogenes의 증식억제에 미치는 뽕나무 및 고삼 에탄올 추출물의 분획별 효과
Antimicrobial Effect of Each Solvent Fraction of Morus alba Linne, Sophora flavescens AITON on Listeria monocytogenes
- Han, Ji-Sook (Department of Food Science and Technology, Chonbuk National University) ;
- Shin, Dong-Hwa (Department of Food Science and Technology, Chonbuk National University)
- 발행 : 1994.10.01
초록
Listeria monocytogenes(Lm)에 항균성 이 있는 뽕나무와 고삼 75% 에탄올 추출물을 chloroform(
Ethanol 75% extracts of Morus alba Linne(Ma) and Sophora flavescens AITON(Sf) were fractionated by chloroform(
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