KSBB Journal
- 제7권4호
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- Pages.247-251
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- 1992
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- 1225-7117(pISSN)
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- 2288-8268(eISSN)
고농도 균체 배양에 의한 알콜 발효에서의 균체농도와 발효특성치 사이의 함수관계 규명 -균체농도와 비성장속도, 균체 수율, 알콜 생산성 사이의 함수관계-
A Study on the Functional Relationship between Biomass Concentration and Fermentation Characteristics in the Culture of High density Cell
초록
회전식 진탕 배양기를 사용한 회분식 발효실험을 통하여 효모 S. cerevisiae ATCC 24858의 균체농도 변화가 비성장 속도, 균체수율, 에탄올수율, 에탄올 생산성 등에 미치는 영향을 규명하여 보았다. 균체의 비성장속도는 균체농도가 증가함에 따라 감소하여 균체농도가 55g/L에 이르게 되면
The effect of biomass concentration of Saccharomyces cerevisiae ATCC 24858 on specific growth rates, biomass yields, ethanol yields and productivity in the batch fermentation of rotary shaker was investigated. The specific growth rate decreased according to the increase in the biomass density and finally became zero at a biomass concentration, 55g/L. The ethanol yield
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