Bulletin of Food Technology (식품기술)

Volume 4 Issue 4
/
Pages.35-40
/
1991
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1226-0452(pISSN)

Korea Food Research Institute (한국식품연구원)

권호 표지

압출성형기의 토출구온도와 밀가루 첨가량이 돈육압출성형물의 이화학적 성질에 미치는 영향

유익종 (축산물이용연구부) ;
전기홍 (축산물이용연구부) ;
한억 (축산물이용연구부) ;
박동준 (축산물이용연구부)

Published : 1991.12.05

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