한국수산과학회지 (Korean Journal of Fisheries and Aquatic Sciences)
- 제20권4호
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- Pages.293-299
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- 1987
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- 0374-8111(pISSN)
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- 2287-8815(eISSN)
진주담치의 마비성독에 관한 연구 -1986년 부산 감천만 중독사고를 중심으로-
A Study on Paralytic Shellfish Poison of Sea Mussel, Mytilus edulis -Food Poisoning Accident in Gamchun Bay, Pusan, Korea, 1986-
- CHANG Dong-Suck (Department of Microbiology, National Fisheries University of Pusan) ;
- SHIN Il-Shik (Department of Microbiology, National Fisheries University of Pusan) ;
- PYEUN Jae-Hyeung (Department of Food and Nutrition, National Fisheries University of Pusan) ;
- PARK Yeung-Ho (Department of Food Science and Technology, National Fisheries University of Pusan)
- 발행 : 1987.07.01
초록
우리나라산 주요 패류에 대한 독의 분포특성 등에 대한 연구의 일환으로 우선 1986년 3월 부산시 사하구 구평동 지선에 소재하는 모회사(폐선을 해체하여 고철로 활용)의 작업인부들이 먹고 식중독 사고를 일으킨 원인식품인 진주담치를 시료로 하여 biassay를 통한 마비성 패류독의 독성을 조사하고 독소를 분리하여 electrophoresis, TLC, HPLC로 분석한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 식중독사고의 원인이 된 진주담치의 마비성 패류독 함량은
At various times and places all over the world men have become ill and some have died after eating shellfish that were intoxicated with paralytic shellfish poison(PSP) caused by Protogonyaulax spp. In late March, 1986, two persons were dead by ingesting wild sea mussels, Mytilur edulis, grown at bottom of an anchored waste ship to be dismantled at Gamchun Bay, Pusan, Korea. The samples were collected from the bottom of the ship during April
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