맥주보리에서 발아세, 발아율 및 수감수성의 품종간 차이

Varietal Variation in Germinative Energy, Capacity and Water Sensitivity for Malting Barley

수확 후 3주와 8주에 맥주보리 49개 품종의 발아세, 발아율 및 수감수성의 품종간 차이를 검토하고자 실험한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 수확 후 3주에 발아상의 물량 증가에 따른 발아세, 발아율, PI치와 수감수성의 차이는 컸으나 8주에는 그 차이가 적어서 휴비성이 발아세와 발아율을 저하시켰다. 2. 발아세는 휴비성이 소거된 8주에는 전 공시 품종이 극히 양호하였으며, CI 12062와 CI 15631등의 수감수성이 다소 커서 광범위한 육종재료를 교배에 이용할 경우 수감수성의 검정이 필요할 것으로 본다. 3. 수감수성은 저장기간에 관계없이 물 8ml 발아세, 발아율, PI치와 상관이 매우 높았으나 물 4ml에서는 상관관계가 없었다. 4. 저장기간, 품종 및 곡립의 풍만도에 따라서 발아세와 수감수성의 차이가 있으므로 등숙이 양호한 품종의 육성과 등숙향상을 위한 재배법이 연구되어야 할 것으로 생각된다.

Forty-nine malting barley varieties were tested at 3 and 8 weeks after harvest, stored in natural glasshouse so as to investigate varietal variation of germinative energy(GE), capacity(GC) and water sensitivity(WS). The differences among GE, GC, promptness index(PI), and WS on paper at two moisture levels (4$m\ell$ and 8$m\ell$ tests) were great at 3 weeks after harvest, but small at 8 weeks after harvest. Excess water depressed the germination of dormant grains. The GE of whole varieties were excellent, but WS of only two varieties, CI 12062 and CI 15631 were bad at 8 weeks after harvest. So in the case of broad germplasm to be used for crossing materials, it is suggested that WS will be tested to screen good quality malting lines. WS was highly significantly correlated with GE, GC, and PI of 8 ml test, but was not with three factors of 4 $m\ell$ test. GE and WS were various with storage period, varieties and grain plumpness, indicated that breeding good grain-filling varieties and improving production practice for good grain-filling would be studied in the future.