A Study on Methanol-Assimilating Yeast

메탄올자화 효모에 관한 연구

Thirty species of wild yeasts were ioslated and identified from two hundred strains collected from flowers by enrichment techniques using steptomycin. Among them, twnety three species could assimilate methanol and three species, Candida incommunis, cryptococcus aerius and Hansenula ciferrii which showed good biomass yield were selected. These three species assimilated methanol as carbon and energy source without mixture of vitamin and yeast extract. The species grown on methanol media were confirmed to have all essential amino acids in their cellular constituents. The content of total amino acids are as followings ; Candida incommunis : 42.5%, Hansenula ciferrii : 39.9%. Of the essential amino acids lysine and threonine which are usually lacking in grain protein were as much as flour's. The experiments on the growth conditions for the higher biomass yield showed the result that the optimum concentration of methanol ans temeprature wre defined as 1.3% and $30^{\circ}C$ in each species.

1. 꽃에서 분리한 200여 균주에서 30종을 동정하였으며, 그 중 메탄올을 자화할수있는 균주는 23종이었으며, 가장 생장이 좋은 3종을 선별하였다. 그 3종은 Candida incommunis, Cryptococcus aerius, Haηsenula ciferrii였다. 2. 위의 3종은 복합비타민과 yeast extract의 공급이 없이 탄소원으로 메탄올을 자화하여 중식하였으며, 메탄올을 이용하여 증식한 효모의 아미노산 조성을 검사한 결과 필수 아미노산이 모두 포함되어 있었다. 3. 총 아마노산의 함량이 Candida incommunis는 42.5%, Hansenula ciferrii는 39.9%로서 Kloeckera sp. No. 22 (Ogata 둥 1910a)의 39.9%보다 높고, Cryptococcus aeriuS는 36.5%로서 Candida utilis(Ogata 등 1970b)의 31.9%보다 높다. 4.곡류단백질에 흔히 결핍되어 있는 lysine과 threonine의 필수 아미노산이 이들 yeast에서는 소액분의 수준으로 포함되어 있다. 5. 총 질소량 Candida incommunis가 31.4%, Hansenula ciferrii가 28.8%, Cryptococcus aerius가 27.1%로 나타났다. 6. 높은 균체수율을 위한 실험결과 메탄올의 농도 1.3%, 온도 $30^{\circ}C$가 최적 생장조건으로 나타났다.