Journal of Nutrition and Health
- Volume 12 Issue 2
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- Pages.15-17
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- 1979
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- 2288-3886(pISSN)
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- 2288-3959(eISSN)
'어린이 영양식 개발의 중요성'
Abstract
어린이 영양식의 개발이란 제목을 놓고 생각할 때 우선 우리나라 식생활의 현상과 문제점을 알아야 하겠다. 식생활 현황을 볼 때 곡식 편중식 Pattern이 일부계층에서는 붕괴하기 시작하고 구미풍 Pattern내지는 이 양자간의 변형 Pattern이 흔재함을 볼 수 있다. 그러나 대부분은 곡식 편중식 Pattern을 따르고 있어서 열량구성면으로 볼 때 당질쪽으로 치우쳐 불균형을 이루고 있다. 그 결과 비타민류 특히 A,
Keywords