Abstract
As the important pathogens of potato storage diseases, Fusarium solani, F. reseum, F. oxysporum, and Erwinia carotovora were isolated from rot potato tubers. The cut potato pieces of the three cultivars, Epicure, Irish Cobbler, and Superior were held in moist chambers of $4^{\circ},\;14^{\circ},\;24^{\circ},\;and\; 34^{\circ}C$ and 7 days and then rated for suberin and periderm development. The cut potato pieces thus treated were inoculated with the four organisms and held at $24^{\circ}C$ for 9 days and then rated for decay. As the temperature and period of holding increased, more suberin and periderm were developed with decrease in decay. Although there were differences in pathogenicity of the organisms, varietal reaction and protective barrier development, the effect of temperature and holding period had greater importance for decay prevention. At $4^{\circ}C$ within 7 days of holding period the potato pieces developed no protective barrier with severe decay. It is required to avoid placing cut potatoes directly in cold storage of the low temperature. At $34^{\circ}C$ the pieces developed abundant protective barriers even though decay occurred in somecases. Practically no decay was found with moderate protective barrier development after 3 days and 5 days at $24^{\circ}C\;and\;14^{\circ}C$, respectively. Since the potato pieces decayed occasionally during the holding period when they were held at the higher temperature, the holding at $14^{\circ}C$ for longer than 5 days is considered to be feasible for prevention of storage rots.
감자 저장병으로서 중요한 Fusarium solani, F. roscum, F. oxysporum 및 Erwinia carotovora를 분리 동정하고 수확후에 공시품종 Epicure, Irish Cobbler, 및 Superior의 괴경을 절단하여 $4^{\circ},\;14^{\circ},\;24^{\circ},\;및\; 34^{\circ}$ 각 온도의 습실에 1, 3, 5, 및 7일간 예치한 후 suberin 및 periderm 형성을 검경하였다. 그리고 위와 같이 처리한 괴경에 4종의 병원균을 접종하여 9일간 정치한 후 부패도를 조사하였다. 예치온도가 높을수록 또 그 기간이 길어짐에 따라 보호막으로서의 suberin 및 periderm 형성이 증가하였으며 부패는 감소되었다. 공시균종간의 병원성, 품종에 대한 반응, 보호막 형성에도 차이가 있었으나 예치온도 및 기간의 효과가 부패방지에 더 중요하였다. $4^{\circ}C$에서는 7일이내의 예치기간에 보호막은 거의 형성되지 않았으며 부패는 심하였고 $34^{\circ}C$에서는 대체로 이와 반대하였다. 그러므로 절상감자를 바로 $4^{\circ}C$에 냉장함은 피해여야 할 것으로 본다. $24^{\circ}C$에서 3일 $14^{\circ}C$에서 5일이 지나면 부패되지 않았으며 suberin 및 periderm 형성은 중정도였다. 고온에서는 예치, 기간중에 기경이 부패되는 수도 있으므로 그 적온을 피하여 $14^{\circ}C$에 5일 이상 예치한 후에 저장하는 것이 실용적이라 생각된다.