한국식품과학회지 (Korean Journal of Food Science and Technology)

한국식품과학회 (Korean Society of Food Science and Technology)
권호 표지

Aflatoxin이 Bacillus megaterium의 생육(生育)에 미치는 영향

Effect of Aflatoxin on the Growth of Bacillus megaterium

  • 최언호 (한국원자력연구소 농업생화학연구실) ;
  • 이관영 (한국원자력연구소 농업생화학연구실) ;
  • 이서래 (한국원자력연구소 농업생화학연구실)
  • Choi, Eon-Ho (Agricultural Biochemistry Laboratory, Korea Atomic Energy Research Institute) ;
  • Lee, Kwan-Young (Agricultural Biochemistry Laboratory, Korea Atomic Energy Research Institute) ;
  • Lee, Su-Rae (Agricultural Biochemistry Laboratory, Korea Atomic Energy Research Institute)
  • 발행 : 1976.03.28
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초록

Aflatoxin이 함유된 TGY 액체배지(培地)에서 Bacillus megaterium NRRL B-1368 균주를 배양시 공시균(供試菌)의 생육저해(生育沮害), 형태적(形態的) 변화 및 정상(正常)배지에서의 생육회복(生育回復)과정을 조사하였다. Crude aflatoxin $(B_1\;22.7%,\;B_2\;1.6%,\;G_1\;3.6%,\;G_2\;0.2%)$의 농도 $20\;{\mu}g/ml$ 이상에서는 공시균(供試菌)의 생육(生育)이 완전히 억제(抑制)되었고 격막(隔膜)이 형성되지 않아 기형적(畸形的)으로 신장(伸長)하는 세포분렬의 장해현상을 보였다. 이들 기형(畸形)세포를 정상(正常)배지에서 다시 배양하면 격막이 형성되면서 정상(正常)세포로 분렬, 증식되었다. 따라서 aflatoxin은 세균의 격막형성에 관계하는 mesosome의 기능(機能)에 영향을 미치는 것으로 추론(推論)되었다.

Growth inhibition and morphological alteration of Bacillus megaterium NRRL B-1368 in aflatoxin-containing TGY liquid media and its growth restoration in normal media were investigated. Crude aflatoxins $(B_1\;22.7%,\;B_2\;1.6%,\;G_1\;3.6\;%\;and\;G_2\;0.2%)$ at concentrations of more than $20{\mu}g/ml$ inhibited the growth of the microorganism and prevented the formation of septum, resulting in abnormal elongation and disturbance of cell division. The aberrant cells, however, grew normally by septum formation and cell division upon returning to aflatoxin-free culture media. It was, therefore, assumed that aflatoxin affects the function of mesosome related to septum formation in bacteria.

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