한국식품과학회지 (Korean Journal of Food Science and Technology)

제3권3호
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Pages.191-192
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1971
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0367-6293(pISSN)

한국식품과학회 (Korean Society of Food Science and Technology)

권호 표지

Aspergillus niger의 효소제에 의한 채소 및 과실의 분해

Decomposition of Vegetables and Fruits by an Enzyme Preparation of Aspergillus niger

김종군 (수도 여자 사범 대학) ;
이서래 (서울대학교 농과대학)

발행 : 1971.12.28

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