Abstract
Elucidation of the metabolic pathway due to 50% dietary restriction carried out in this study. Seventy male and female wealning rats, weighed $43{\pm}2g$ were divided into seven groups, 10 rats each. Twenty rats, ten males and ten females were sacrificed every three weeks after 50% dietary restriction for whole length of the experiment, nine weeks. Pair-feeding was employed in this study. According to the increment of the dietary restricted period, the body and organ weights were decreased. Especially liver and spleen were mostly shrinked in their weights, and brain was the most stable organ in account of dietary restricted effect. In comparison nitrogen retention between restricted and unrestricted groups, the former showed lower than the later but tubulated into the rate of Nitrogen retention per gram of body weight, reverse was true in this respect. In regardness of the experimental organs, spleen revealed the most fast change and the brain the most slow change their content of RNA and DNA in account of the 30% dietary restriction. Hematological investigation did not show any anemic conditions in both restricted and unrestricted groups. Also serum albumin contents A/G ratio, did not effect due to 50% dietary restrictions.
체중이 $43{\pm}2g$ 되는 흰쥐 암수 70마리를 7 group으로 나누어 Sugar-casein diet를 사료로 하여 pair-feeding에 의한 50% 식이제한으로 9주간 사육한 실험결과는 다음과 같다. 50%식이제한으로 나타나는 현상은 체중감소와 더불어 각 장기의 무게가 감소하였고 실험기간이 길어질수록 감소율이 높았다. 각 장기중 간과 비장의 무게의 감소가 심했고 뇌가 가장 영향을 적게 받았다. 질소의 체내 보유율은 식이제한 group이 control group 보다 높았으나 몸무게 g당 체내 보유율은 식이제한 group이 높았고 식이제한 group의 몸무게는 감소하여 신체 내에서 단백질의 경제적연 이용을 알 수 있다. 식이제한으로 인한 각장기의 질소 RNA, DNA함량은 비장이 식이제한에 가장 예민하고 뇌가 가장 둔한 경향을 나타내었다. 식이제한으로 Hematology에 뚜렷한 변화는 없고 식이제한으로 anemia의 현상이 나타난다고는 할 수 없고 Serum albumin 이나 A/G Ratio도 두 group 사이에 식이제한 전기간을 통해 차이가 없었다.
(Department of Food and Nutrition, Ewha Womans University)